現(xiàn)在隨著環(huán)保理念的進(jìn)一步推行，餐飲行業(yè)現(xiàn)在對(duì)于衛(wèi)生的要求越來(lái)越高了，很多餐廳的后廚現(xiàn)在都會(huì)安裝上一個(gè)餐飲油水分離器來(lái)保證烹飪途中所產(chǎn)生的油水能夠被有效地處理掉，這也就是為什么我們都要購(gòu)買它的原因。那我們應(yīng)該怎么進(jìn)行選購(gòu)呢?主要是根據(jù)我們自己廚房的具體規(guī)模和排放油水的量來(lái)決定的。小編在文章中就圍繞著這兩方面來(lái)給大家做了一個(gè)詳細(xì)的介紹，趕緊來(lái)看看!

為什么要購(gòu)買餐飲油水分離器?

　　1、買餐飲油水分離器是需要大家自覺(jué)起來(lái)的，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)這項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)是很成熟的了，特別是火鍋店，川菜店，油水比較多的店家，環(huán)保查下來(lái)會(huì)不過(guò)關(guān)的，但是很多店家都是買一個(gè)很小規(guī)格的用來(lái)應(yīng)付檢查，當(dāng)個(gè)擺設(shè)也不愿意用。

　　2、而現(xiàn)在垃圾分類正盛，政府也要求從源頭減量做起，給餐飲行業(yè)甚至工廠食堂等造成了很大的困擾，某些單位的負(fù)責(zé)人便會(huì)匆匆忙忙的采購(gòu)各種餐飲油水分離器等?？墒谴蠹覍?duì)于相關(guān)知識(shí)的缺乏，然而市場(chǎng)上有很多設(shè)備沒(méi)能達(dá)到相關(guān)部門的標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果花了錢還成為了一個(gè)擺設(shè)!如何去解決這些問(wèn)題呢?

怎么選購(gòu)餐飲油水分離器?

　　1、首先要確定確定廠家是不是正規(guī)廠家?，F(xiàn)在垃圾分類繁榮，三無(wú)廠家很多。合格的餐飲油水分離器可以同時(shí)處理三個(gè)部分：渣滓、脫水和油水分離。

　　2、目前市場(chǎng)上有不銹鋼、玻璃鋼、鑄鐵、鋁、食品級(jí)樹(shù)脂或聚氯乙烯等材料。前三種材料抗壓性能好。

　　3、在這些材料中，不銹鋼具有更好的抗壓性和耐腐蝕性。價(jià)格也相對(duì)較高。食品極樹(shù)脂或聚氯乙烯抗壓性能差，價(jià)格相對(duì)較低，一般不適合選擇。

　　4、餐飲油水分離器有無(wú)動(dòng)力油水分離器和自動(dòng)油水分離器。無(wú)動(dòng)力餐飲油水分離器的處理量比較小，需要人工維護(hù)。但是不用接電就能達(dá)到油水分離的效果，節(jié)能減排。

　　5、自動(dòng)餐飲油水分離器不需要人工維修，自動(dòng)排水，自動(dòng)排渣，自動(dòng)檢測(cè)油水界面排油。不需要人工維修，可以實(shí)現(xiàn)可視化監(jiān)控功能。如安裝在地下室，則需提升功能。

　　以上就是小編為大家介紹的關(guān)于餐飲油水分離器的相關(guān)知識(shí)，通過(guò)小編的這些介紹之后，大家是不是對(duì)于這個(gè)方面的內(nèi)容都有了更詳細(xì)的了解了呢?如果還有什么地方不懂的話，都可以來(lái)咨詢我們!