在重力作用下沉淀于二級沉沙斗，由放空管排出。油水分離區(qū)采用誘導氣浮工藝，安裝葉輪式氣浮裝置（微氣泡發(fā)生器），油水分離快速高效，并且不存在溶氣氣浮中釋放器經常堵塞的問題。浮油收集裝置采用液壓排油方式，沒有刮渣機之類的機械運動部件易產生故障的問題。
采用液壓排油方式，錐斗構造和加熱技術，用以防止浮油板結方便收集。切割裝置和誘導氣浮裝置全部由一個電動設備完成，是目前同類產品中最節(jié)能的設備。地埋式隔油器用途：隨著城市及城市化的發(fā)展，賓館、酒店、食堂的規(guī)模日益擴大，數量日益增多，隨之產生的餐飲廢水量越來越大。
堵塞管道：大量的油脂和殘渣極易粘附在排水管道壁上，日積月累使得管道實際流通面積越來越小，排水量與流速均迅速降低，最后形成堵塞，據相關資料，我國每個城市區(qū)域每天都有上百處因油脂造成的管道堵塞而需要疏通或更換，造成的經濟損失巨大。
腐蝕管道和產生異味：管道內積累的油脂在化學和生化作用下，隨著時間的推移逐漸分解并生成有腐蝕性的脂肪酸，這不僅會腐蝕管道，而且會產生刺鼻難聞的異味。致公共污水處理故障：大量的油脂通過管網最后進入污水處理廠，使得對油脂十分敏感的生物菌大量變壞、死亡，造成出水水質明顯下降并對下游受納水體造成污染。所以，長期以來餐飲業(yè)的含油污水的去油去渣及達標排放問題都是急需解決而又沒法徹底解決的大難題。
